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dieta do dr. atkins cardapio.

Dieta do Dr. Atkins O que propõe
Essa dieta foi criada pelo cardiologista americano Robert Atkins e ficou conhecida em todo o mundo como a dieta da proteína. Sua principal meta é restringir severamente a ingestão do carboidrato em todas as refeições e priorizar o consumo de proteínas, ou seja, alimentos de origem animal como carnes, ovos, peixes, bacon, embutidos, queijos amarelos.

Nas primeiras duas semanas, as fontes de carboidratos ficam bem limitadas, sendo liberadas apenas até 20g – o que pode ser obtido apenas com o consumo de vegetais – o que de cara desencadeia um processo bioquímico em que o fígado converte gordura corporal em ácidos graxos e corpos cetônicos, substâncias que podem ser usadas pelo corpo como fonte de energia quando falta carboidratos (responsáveis por fornecer energia ao organismo). De acordo com Dr. Atkins, esse mecanismo, chamado cetose, é essencial para o emagrecimento.

Nas semanas seguintes, já se permite alguns alimentos, podendo atingir até 40g de carboidratos por dia. O principal argumento do médico americano é que quando o organismo está em cetose, a fome simplesmente não existe, o que leva a uma perda de peso rápida.

E mais: o organismo sofre adaptações metabólicas, onde passa a usar os corpos cetônicos como fonte de energia, poupando um pouco de glicose para o cérebro, o seu principal dependente. E com alguns dias em cetose o organismo se libera da dependência dos carboidratos e passa a utilizar as gorduras como fonte de energia, o que aumenta a saciedade.

Como é feita
É recomendado retirar das refeições todos os alimentos ricos em carboidratos. No café da manhã fica liberado abusar (sim, a dieta não tem limitações de porções) de queijos, presuntos e ovos. Uma xícara de café com leite também é permitida ou ainda uma xícara de chá.

No almoço e no jantar saem de cena arroz, massas, tubérculos, além das leguminosas como ervilha, milho, lentilha e grão-de-bico. Fica liberado carnes, ovos, embutidos, bacon, aves, peixe e verduras.

"Essa dieta foge demais dos hábitos alimentares da maioria das pessoas, talvez por isso fique difícil segui-la por muito tempo e isso pode resultar em um ganho de peso rápido, ao voltar a comer carboidratos com muita ansiedade", argumenta a nutricionista Amélia Duarte, de Salvador.

"Outra desvantagem desse cardápio, que realmente emagrece, é não promover uma reeducação alimentar. Isso não é bom, podendo levar ao efeito sanfona", complementa.

Promessa
Esta dieta leva a uma grande redução de peso em um curto prazo de tempo, podendo chegar a menos 8 Kg em um mês. "Porém, é bom lembrar que grande parte dessa perda compreende massa muscular, alcançando uma perda bem mais baixa de gordura. O que não é saudável para o corpo", alerta a endocrinologista Adriana Moretti, de São Paulo.

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Com a dieta do dr. Atkins.

Dieta Atkins
Com a dieta do dr. Atkins, é possível emagrecer rápido. E melhor: comendo à vontade!
Já imaginou perder peso sem restringir a quantidade de alimentos? Esse deve ser o sonho de todos que precisam perder alguns quilinhos para se sentirem bem. E isso é o que promete a dieta do doutor Atkins, um cardiologista americano, falecido em 2003, que a criou nos anos 80, sendo mundialmente famosa também como a dieta das proteínas. Sendo assim, conheça aqui a dieta do dr. Atkins e reflita se vale a pena ou não fazê-la para conseguir o corpo que sempre sonhou.

Como Funciona a Dieta do Dr. Atkins
A dieta do doutor Atkins restringe a ingestão de qualquer tipo de carboidrato, o que leva o organismo a passar por um processo bioquímico que faz o fígado transformar a gordura do corpo em corpos cetônicos. Essas últimas substâncias então são utilizadas como fonte de energia no lugar do carboidrato não consumido, o que levaria ao emagrecimento. Tal acontecimento é conhecido como cetose.

Dieta Atkins - Alimentos Permitidos

De acordo com o médico, enquanto o organismo está em processo de cetose, a fome não existe, fenômeno que contribui grandemente para a perda de peso.

Quantos Quilos Posso Perder com a Dieta do Dr. Atkins?
Segundo pesquisas, é possível eliminar até 8 quilos em apenas 1 mês com a dieta do doutor Atkins. Porém, alguns especialistas alertam que ela promove mais a queima de massa muscular que adiposa, o que não é saudável para o organismo.

Como Fazer a Dieta do Dr. Atkins
Para que o seu organismo se acostume sem carboidratos, vá retirando-o aos poucos do seu cardápio. Desse modo, nas primeiras 2 semanas, ingira no máximo 20 gramas desse nutriente por dia, sendo suas fontes principais os legumes (batata, mandioca, mandioquinha). Nas próximas semanas, são permitidos até 40 gramas de carboidrato por dia.

Então, o resto do seu cardápio será formado essencialmente por proteínas como carnes, ovos, embutidos, queijos amarelos, feijões, soja, lentilhas e amendoim. Verduras e frutas também estão liberados.

No café da manhã, você pode abusar, comendo o que quiser, contanto que não se alimente de carboidratos. Portanto, faça uma omelete com pedaços de queijo e presunto e beba um copo de leite com café. Inclua também uma fruta como banana, mamão ou maçã.

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Dieta de Atkins emagrece 7 kg por mês.

Dieta de Atkins emagrece 7 kg por mês
Conheça a dieta de Atkins, que consegue eliminar 7 kg em um mês e permite que você coma a quantidade que quiser

Cardápio de um dia da dieta de Atkins

Café da manhã
- 1 omelete com ovos, sal e ervas a gosto
- 1 fatia de pão integral
- 1 copo (200 ml) de leite batido com 10 morangos

Lanche da manhã
- Fatias de queijo branco ou peito de peru à vontade

Almoço
- Salada de alface-americana, rúcula, tomate e pepino à vontade
- Filé de frango grelhado à vontade
- Berinjela e abobrinha assadas à vontade

Lanche da tarde
- 1 pote (200 ml) de iogurte natural

Jantar
- Salada de alface roxa, escarola, pepino e palmito pupunha à vontade
- Salmão grelhado à vontade
- Brócoli ao vapor à vontade

Ceia
- 1 taça de gelatina diet

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A tão famosa Dieta do Dr. Atkins.

A tão famosa Dieta do Dr. Atkins
Todo mundo já ouviu falar da tão famosa dieta da proteína, conhecida também como dieta do Dr. Atkins, que foi o inventor disso tudo.

A idéia é restringir ao máximo o consumo dos carboidratos, que são os pães, as bolachas, as massas, o arroz, os cereais, as frutas, as farinhas, a batata, a mandioca e os doces e priorizar o consumo de proteínas, que são as carnes, as aves, os pescados, os frutos do mar, os frios, os embutidos, os ovos, os leite e seus derivados. As leguminosas, que são os feijões, a lentilha, o grão-de-bico, a ervilha e a soja também são da família da proteína, porém, nessa dieta elas não são bem vindas, devendo ser evitadas.

Segundo o Dr. Atkins, na primeira semana deve-se comer apenas 20 gramas de carboidratos por dia, que seria uma maçã pequena ou duas garfadas de macarrão ao alho e óleo ou um pão francês sem miolo. Nessa fase, até os vegetais que, em geral, possuem baixa quantidade de carboidratos são restritos a 3 pequenas porções por dia.
Já a partir da segunda até a quinta semana, são liberados 40 gramas de carboidratos por dia. As refeições são feitas basicamente com carnes, ovos, leites, frios, embutidos e algumas poucas verduras. Depois dessas 5 semanas, os carboidratos vão sendo colocados de forma gradativa no cardápio, até se determinar a quantidade a ser consumida por dia sem aumentar os números da balança.

Para se ter uma idéia, uma pessoa saudável deve consumir, em média, de 200 a 300 gramas de carboidratos por dia, representando de 50 a 60% da nossa alimentação. Essa dieta pobre em carboidratos desencadeia uma reação no organismo que chamamos de cetose, que é quando o fígado converte a gordura em substâncias para o corpo ter energia para funcionar.

Mas, afinal, essa dieta emagrece? Com certeza, mas não será um emagrecimento saudável, já que haverá a perda de massa muscular que é "queimado" para produzir energia, pois, num determinado momento, a gordura é poupada, já que é a forma que temos para estocar energia no corpo.

E vocês devem estar se perguntando se não elimina nenhum pouquinho de gordura… Sim, porém, numa pequena quantidade, perdendo-se em maior proporção massa muscular.

Além disso, a falta de carboidrato pode provocar moleza, tontura, mal-humor, sono, tremores, dor de cabeça e até desmaios. O intestino pode ficar na cadeia, preso, já que as fibras estarão sendo ingeridas em pequeníssimas quantidades, pois são mais encontradas nos vegetais e nos carboidratos.

Os portadores de doenças renais também podem ter sérias conseqüências já que a alta ingestão de proteínas sobrecarregam os rins. Ela também não propicia uma reeducação alimentar, que é a base para se ter uma alimentação e um peso saudáveis, podendo ser mantido a longo prazo.

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