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dieta ortomolecular.

Como funciona a Dieta Ortomolecular?
Dieta Ortomolecular
A dieta ortomolecular foi desenvolvida pelo químico americano Linus Pauling. O objetivo dessa dieta é restaurar o equilíbrio do organismo através da ingestão de alimentos.

Quem deseja seguir essa dieta, deverá consultar um médico, que solicitará um mineralograma capilar, que é um exame feito nos fios de cabelo e um exame de sangue para constatar quais vitaminas e aminoácidos estão em falta. Após analisar os resultados desses exames, o médico prescreverá fórmulas manipuladas para que haja equilíbrio no seu organismo.

Além disso, essa dieta substitui os alimentos industrializados por alimentos in natura, carboidratos refinados pelos integrais, leites e derivados integrais por desnatados, e carnes vermelhas por aves sem pele, peixes e clara de ovo.

Proíbe o consumo de carne vermelha e gema de ovo. Os carboidratos simples (pão branco, arroz branco) são proibidos na última refeição do dia.

Cada indivíduo necessita de uma suplementação específica, então essa é uma dieta bem individual, não sendo possível seguir a mesma do seu colega, pois as necessidades nutricionais serão diferentes, o que torna obrigatória realizar a consulta médica previamente.

Vantagens da Dieta Ortomolecular
É uma dieta fácil de ser seguida, pois a alimentação é variada e não proíbe o consumo de grupos alimentares.

Desvantagens da Dieta Ortomolecular
É necessário cautela na quantidade de suplementos vitamínicos e minerais prescritos. Não existem estudos científicos que comprovem a eficácia no emagrecimento.

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Dieta ortomolecular O que propõe.

Dieta ortomolecular O que propõe
A dieta ortomolecular tem como principal objetivo desintoxicar o organismo e oferecer a ele tudo que está faltando, para prezar o equilíbrio nutricional e energético. Para isso é preciso que se consuma vitaminas, minerais e aminoácidos que, além de ajudar a manter esse equilíbrio, suprem algumas carências que podem ocorrer por conta do excesso de radicais livres como, por exemplo, os decorrentes do excesso de bebidas alcoólicas, de ingestão de gorduras, estresse, poluição ambiental etc. "Mas não existe um cardápio específico, cada paciente recebe uma orientação de acordo com as suas necessidades, que são identificadas a partir de exames físicos e laboratoriais", explica a nutricionista Letícia Crespo, de Niterói (RJ).

A alimentação da dieta ortomolecular é rigorosamente balanceada e prioriza alimentos classificados como antioxidantes como, por exemplo, soja em grão, gérmen de trigo, levedo de cerveja, linhaça, grão de bico, avelã, castanha-do-pará, amêndoa, aveia, alimentos ricos em magnésio (nozes, cereais e legumes), selênio (frutos do mar, carne vermelha, peixes e cereais) e zinco (idem selênio). E como não podia deixar de ser alimentos frescos como verduras e frutas, as mais viçosas – aquelas murchas ou muito maduras já não contêm tantos nutrientes que nosso organismo precisa – que são principais fontes de vitaminas A, E e C. Se for possível, os alimentos devem ser orgânicos.

As proteínas mais indicadas são as com baixo teor de gordura como aves, peixes e clara de ovo (de preferência os ovos caipiras), frango resfriado ou caipira abatido na hora, peixes (anchova, badejo, salmão, linguado, bonito ou truta). A carne vermelha magra e resfriada, como o filé mignon por exemplo, nos oferece os aminoácidos que precisamos para manter a integridade do tecido muscular e impulsionar algumas funções vitais do organismo. Os carboidratos integrais (aveia, centeio, arroz enriquecido com cereais; granola e as versões integrais de arroz, macarrão, torrada e biscoito) proporcionam energia.

Tomar muita água durante o dia também auxilia todos esses mecanismos. "Para saber o quanto tomar, basta fazer uma relação corpórea de 35ml por quilo de peso. Assim, uma pessoa com 55kg deverá ingerir 1.925ml de líquido por dia. Esse consumo é importante para o trabalho dos rins, do pulmão e do fígado", destaca a nutricionista. "A saúde geral do organismo, além de vitalidade e energia, são os principais benefícios adquiridos nesta dieta. Como conseqüência o corpo fica mais magro, os cabelos bonitos e brilhantes, as unhas fortes, a pele mais viçosa, a libido mais intensa e ocorre também um escudo contra o envelhecimento, que tarda a chegar. A melhora na função intestinal também é nítida, o que favorece o aumento da produção da serotonina, hormônio do bem estar", resume a especialista.

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A dieta ortomolecular de Letícia Spiller.

A dieta ortomolecular de Letícia Spiller
Confira o cardápio da atriz baseado na alimentação funcional
Há cinco anos, Letícia Spiller segue uma alimentação baseada na medicina ortomolecular, orientada pelo médico francês Albert Laport. A proposta é corrigir as carências e os excessos de vitaminas e minerais no organismo e, assim, devolver vitalidade e brecar o envelhecimento precoce. No caso da atriz, também tem o objetivo de regularizar o nível dos hormônios ovarianos, que costumam sinalizar alterações nas fases de stress. Como isso é feito? O primeiro passo é reduzir o consumo de produtos industrializados e aumentar o de alimentos integrais, frescos e funcionais – aqueles que, além de nutrir, oferecem substâncias que fortalecem o sistema imunológico, combatem os radicais livres e aceleram o metabolismo. Em resumo: saem as comidas prontas com conservantes, açúcar refinado e fritura do cardápio. Entram fruta, legume, folha e chá. Suplementos à base de magnésio, zinco, cobalto e vitaminas do complexo B complementam o tratamento. "São medidas que, além de ajudar a manter o peso, me deixam mais resistente a doenças", diz.

O cardápio funcional

Com exceção de um exótico caldo de rã (que ela toma só de vez em quando) e do chá de rosa, o cardápio da atriz é trivial, nada complicado e feito com ingredientes acessíveis.

Em jejum
• Gelatina hidrolizada em pó e sem sabor batida com mate (sem açúcar nem adoçante). Essa gelatina (à venda em casas de produtos naturais) estimula o organismo a produzir mais colágeno, substância importante para combater a flacidez

Café da manhã
• Papaia com granola e queijo-de-minas em cubos
• Café puro (uma vez ou outra, mistura leite integral)
• Pão integral torrado
• 3 cápsulas manipuladas (de vitamina C, E e óleo de prímula)

Almoço
• Salada de alface, tomate, rúcula e clara de ovo cozida e temperada com sal e azeite extravirgem
• Filé de frango ou peixe assado, cozido ou grelhado (carne vermelha ela só come uma vez por semana)
• Arroz integral (ou batata ou macarrão integral)
• Fruta (ela adora manga, abacaxi ou maçã)

Jantar
• Sopa (de alho-poró, abóbora com gengibre e de inhame são suas preferidas – veja as receitas) ou salada de folhas verdes, legumes e atum (ou frango desfiado ou queijo-de-minas)

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dicas da dieta ortomolecular para perder peso.

dicas da dieta ortomolecular para perder peso
Dieta ortomolecular ajuda na redução de medidas e na manutenção da aparência
Agora que o clima começou a esquentar, já se começa a falar em emagrecimento. Nem todos têm facilidade em perder seus quilinhos extras adquiridos durante a alimentação de inverno, mas a Ortomolecular Natural promove o equilíbrio da química do organismo, fazendo com que você consiga perder alguns quilinhos e, de quebra, ficar com a aparência mais saudável.

Confira 12 dicas fundamentais da Ortomolecular Natural

1. 1 copo de limonada com mel e agrião em jejum (200ml)
2. 1 copo de leite com baixo teor de lactose e chocolate com 2 biscoitos de água e sal e requeijão cremoso ou manteiga, no café da manhã.
3. 1 copo de suco de abacaxi natural no almoço(200 ml) e salada verde, legumes e grelhado
4. 1 copo de suco de soja com maçã no lanche da tarde (200 ml) e ½ barrinha de cereal
5. 1 copo de suco de abacaxi natural no jantar (200 ml) e 1 sanduíche de queijo branco e peito de peru com requeijão ou manteiga ou patê de ricota) e folhas verdes
6. 1 copo de suco de uva (200 ml) na ceia e ½ barrinha de cereais. Ou 2 biscoitos de água e sal com paté de ricota.
7. 1 taça de vinho tinto no jantar.
8. Beber, no mínimo, 1 litro de água mineral de boa qualidade , por dia.
9. Fazer 1 hora de caminhada diariamente.
10. Comer 1 pedaço pequeno de chocolate meio amargo às 9h e às 21h.
11. Usar sabonete neutro durante o banho e hidratar diariamente a pele com um produto de boa qualidade. Momento ideal para iniciar o tratamento para estrias, flacidez, celulite e fazer drenagens
12. Usar filtro solar no mínimo de FPS30 diariamente.

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