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Dieta do DNA

A dieta se baseia em pesquisas na área da Nutrigenômica, ciência que estuda a interface entre genética e nutrição, explicando como os genes humanos interagem com os nutrientes.

COMO FUNCIONA?

De acordo com os estudiosos do assunto, é o DNA que define quais são os melhores nutrientes para o organismo, já que cada gene responde de forma diferente a cada nutriente específico. Isso explicaria o porquê de algumas pessoas perderem peso com determinada dieta, e outras não. A partir do mapeamento genético do indivíduo, é possível elaborar uma dieta personalizada, de acordo com as características do DNA dessa pessoa. Por ser individualizada de acordo com o perfil genético do indivíduo, a Dieta do DNA promete a redução do risco de obesidade e de desenvolver doenças crônicas. A dieta retira os alimentos que fazem mal àquela pessoa, fato evidenciado em seus próprios genes. Portanto, os alimentos funcionais, que hoje são amplamente divulgados como forma de prevenir diversas doenças, passam a não ter o mesmo valor, já que cada pessoa responde de forma diferente a um alimento específico, que pode não ser tão benéfico para uma determinada pessoa, mas sim para outra.

PONTOS POSITIVOS

É uma dieta individual, adaptada à composição genética de cada pessoa
Restringe apenas os alimentos prejudiciais para cada indivíduo, como aqueles ricos em gordura saturada
Incentiva o consumo de alimentos benéficos, como aqueles ricos em fibras
Pode ser mais uma ferramenta da biotecnologia na busca da prevenção e até mesmo da cura de determinadas doenças crônicas que, até então, ainda possuem um prognóstico ruim

PONTOS NEGATIVOS

Não leva em conta os hábitos alimentares, a cultura e o estilo de vida da pessoa
Não apresenta as quantidades de energia e de nutrientes necessárias para cada indivíduo
Não existem evidências científicas de que a dieta seja eficaz, uma vez que os estudos na área ainda estão em andamento
É bastante polêmica com relação aos aspectos éticos, os quais indagam a respeito das consequências dessa pesquisa para o ser humano, além de discutir a responsabilidade moral de cientistas dessa área de pesquisa
É um tratamento de alto custo, já que conta com uma alta tecnologia, tanto em aparelhos modernos e sofisticados, quanto em recursos humanos capacitados

OPINIÃO DO PROFISSIONAL

A Dieta do DNA é bastante interessante no que diz respeito à individualização de cada dieta, que só não é totalmente personalizada no caso de indivíduos que possuem irmão(s) gêmeo(s), pois estes carregam o mesmo DNA. Além disso, descobrir como os nutrientes podem interagir com a composição genética individual é uma forma de prevenir o aparecimento de diversas doenças crônicas. Isso a torna uma forte aliada na redução dos índices de morbi-mortalidade dessas doenças, que crescem cada vez mais em todo o mundo. Porém, a dieta não leva em conta características do indivíduo, como estilo de vida, cultura, crenças, hábitos alimentares e nível de atividade física, tratando-o apenas como o resultado da interpretação de uma série de genes e suas interações com os nutrientes. O conhecimento genético poderá, no futuro, auxiliar na prescrição da dieta, mas, como qualquer outra, é necessário o conhecimento de outros aspectos do indivíduo, como sua rotina, seus hábitos, seus dados de saúde, atividade física, medidas corporais, entre outras. A associação da Nutrigenômica aos métodos já existentes pode se tornar uma ferramenta muito próxima da ideal no diagnóstico e acompanhamento nutricional do indivíduo. Para sua segurança e sucesso da sua dieta, procure um nutricionista.

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Dieta do Sanduíche

Dieta do Sanduíche

Esta dieta constitui na ingestão de sanduíche no almoço e no jantar acompanhado por uma sopa, um refresco/suco natural ou refrigerante light; intercalada pelo consumo de lanches. Os sanduíches geralmente são recheados com algum tipo de carne ou queijo, verduras e legumes. Os defensores desta dieta pregam que o sanduíche bem preparado possui a quantidade de nutrientes de um prato de ’comida de verdade’.

PONTOS POSITIVOS

O sanduíche é uma preparação prática;
Dá importância aos sucos e refrescos naturais;
Destaca o consumo de alimentos de origem vegetal, sendo ótimas fontes de fibras, minerais e vitaminas;
A ingestão do pão, que é fonte de carboidratos complexos, permite que a sensação de saciedade permaneça por mais tempo.

PONTOS NEGATIVOS

Não estimula o consumo de alimentos do grupo das leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico);
É uma dieta monótona por ser consumido o mesmo tipo de preparação todos os dias;
Estimula o consumo de refrigerantes;
Há um grande consumo de embutidos (presuntos, salsichas, mortadelas) como fonte de proteínas;
Não estimula a ingestão de água;
A perda rápida de peso é facilmente recuperada;
Prejudica a vida social do indivíduo;
Possui um valor calórico fixo e baixo, que pode ser insuficiente considerando as necessidades individuais;
Não promove reeducação alimentar.

OPINIÃO DO PROFISSIONAL

O consumo de verduras e vegetais presente na dieta é favorável para evitar doenças carenciais (falta de vitaminas) e crônicas (câncer, diabetes, cardiovasculares) por serem ricos em fibras, minerais e vitaminas, que também são poderosos protetores contra os radicais livres. É importante lembrar que apesar de o queijo ser fonte de proteínas, assim como as carnes, não possui ferro como elas, podendo causar anemias por carência desse mineral. As leguminosas não fazem parte do cardápio desta dieta, trazendo prejuízos para a saúde do indivíduo. Os feijões, lentilhas, grãos-de-bico e ervilhas não são apenas fontes de proteínas, mas também de carboidratos, fibras e diversos minerais e vitaminas, além de não possuírem o colesterol presente nos alimentos de origem animal. A quantidade de alimentos presente no cardápio é a mesma para todos os indivíduos, não respeitando as características pessoais como sexo, idade, hábitos alimentares e estado nutricional de cada pessoa. Se optar pelo consumo diário da sopa, a dieta poderá ter um baixo teor de proteínas e carboidratos, deixando a pele com aparência flácida, destacando as estrias e celulites. A ingestão de embutidos (presuntos, salsichas, mortadelas) como fonte protéica traz malefícios para a saúde, visto que são ricos em gorduras, sódio, aditivos químicos e conservantes, substâncias alergências e carcinogênicas (causadoras de câncer). A dieta do sanduíche não é aprovada pela comunidade científica. Para sua segurança e sucesso da sua dieta, procure um nutricionista.

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Dieta do Arroz

Dieta do Arroz

É um programa americano da Duke Diet e FitnessCenter, que surgiu em 1939 e se popularizou no Brasil através do livro Dieta do Arroz. Defende a idéia da prevenção e tratamento da hipertensão, obesidade e diabetes, e a prática regular de exercícios físicos.


COMO FUNCIONA?

A dieta defende que apesar do nome, ela não está centralizada no arroz. Ela é composta por um cardápio com frutas frescas, peixes, grãos, vegetais e legumes. A preferência da dieta é o arroz integral, por conter mais fibras alimentares, vitamina E, proteína e magnésio. A ingestão de sal é limitada, por causar retenção de líquidos, prejudicando as articulações, a pressão sanguínea e aumentando o risco de problemas cardiovasculares. A bebida alcoólica também é eliminada, sendo porém permitido o consumo moderado de vinho por ser classificado como ’fruta’. Segundo a dieta o vinho ajudaria a elevar o ’bom colesterol’ (HDL). Por conter ômega 3, o peixe é preferível sobre qualquer outro tipo de carne. Os exercícios físicos são recomendados para ajudar no emagrecimento e na saúde em geral da pessoa. A dieta garante uma perda de peso de 10 a 14 Kg durante o primeiro mês. Em alguns momentos o valor calórico diário chega a menos que 1000 Kcal, o que pode acarretar a perda de massa magra (massa muscular), que os próprios autores admitem.

O plano da dieta é igualitário à todos, sendo que a garantia do efeito da mesma depende da disciplina de cada pessoa em seguir as fases ditadas na dieta. A Dieta do Arroz é constituída de três fases. As duas primeiras fases são as mais restritivas e incluem grãos, frutas, vegetais e feijões.

PONTOS POSITIVOS

Incentiva a prática de exercícios físicos regularmente;
Recomenda o arroz integral no lugar do polido;
Permite uma certa variedade de cardápio;
Incentiva o consumo de alimentos fonte de ômega-3 por ajudar a elevar o ’bom colesterol’ (HDL);
Incentiva o consumo de frutas e hortaliças;
Limita a ingestão de sal.

PONTOS NEGATIVOS

Não é uma dieta personalizada;
Não respeita as necessidades calóricas do indivíduo, levando em consideração a idade, sexo, prática de exercícios e estado nutricional;
Incentiva o consumo regular de bebida alcoólica, no caso, o vinho;
Não enfatiza a importância da ingestão de água;
Preconiza uma valor calórico muito baixo;
Prega uma perda de peso exagerada, quando a recomendação média é de 4 a 6 Kg/ mês, a depender do peso da pessoa;
A divisão dos macronutrientes da dieta não seguem as recomendações nutricionais.

OPINIÃO DO PROFISSIONAL

A perda de peso rápida é prejudicial ao organismo, e abaixo de 1200 Kcal a dieta é considerada como de baixo valor calórico, podendo acarretar algumas disfunções no metabolismo, como a perda de massa magra. Para dietas inferiores a 1200 Kcal o Consenso Latino Americano Sobre Obesidade preconiza, inclusive, a suplementação de vitaminas e minerais, por ser quase impossível atingir a ingestão destes nutrientes em uma dieta de valor calórico tão reduzido. As necessidades calóricas devem ser de acordo com a idade, sexo e estado nutricional do indivíduo, sendo assim cada dieta tem que ser elaborada seguindo esses parâmetros. Para sua segurança e sucesso de sua dieta, procure um nutricionista.

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Dieta das Fibras

Dieta das Fibras

Esta dieta é baseada na teoria de que as fibras são essenciais ao organismo, já que auxiliam o funcionamento do intestino, atuam no controle da diabetes e das taxa de LDL (“colesterol ruim”), reduzem o risco de desenvolvimento de alguns tipos de câncer, como o câncer de cólon; entre outros benefícios. A dieta defende a idéia de que as fibras também podem ajudar a perder 8 kg em até 30 dias. O motivo alegado é que elas demoram a ser processadas pelo organismo e promovem uma sensação de saciedade. A dieta esclarece que existem dois tipos de fibras: as solúveis, que são as responsáveis por “inchar” o estômago e promover a saciedade, e as insolúveis, que “auxiliam na limpeza do intestino”. As fibras são exclusivas de alimentos de origem vegetal. A dieta é composta por leguminosas - como soja, grão-de-bico e feijão - frutas, verduras e cereais, principalmente os integrais. A dieta das fibras não restringe o consumo de nenhum alimento específico, porém, as sugestões de cardápios propostos pela dieta contêm apenas alimentos ricos em fibras. A dieta das fibras defende a idéia de que sejam feitas seis refeições por dia, incluindo café-da-manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia.

PONTOS POSITIVOS

É um programa que não exige que você pese alimentos, siga fases ou conte calorias;
Não há necessidade de preparar receitas complicadas;
Incentiva o consumo de frutas, verduras e alimentos integrais;
Reduz o apetite;
Melhora o funcionamento do aparelho digestivo;
Não faz restrição de alimentos importantes para a manutenção da saúde;
Há o incentivo de comer seis vezes ao dia, o que ajusta o metabolismo e não deixa passar fome.

PONTOS NEGATIVOS

Não existem evidências científicas a respeito da perda de peso promovida pela ingestão de fibras, especificamente;
As sugestões de cardápio propostas tornam a dieta monótona e cansativa;
A dieta possui poucos alimentos ricos em proteínas, ferro, cálcio e vitamina B12 (sendo esta exclusiva de alimentos de origem animal);
A ingestão de fibras sem a regulação da ingestão hídrica pode tornar a dieta ineficaz, podendo causar constipação;
As sugestões de cardápio propostas tornam a dieta relativamente cara.

OPINIÃO DO PROFISSIONAL

A ingestão de alimentos ricos em fibras, juntamente com uma alimentação saudável e fracionada, proporcionam reais benefícios à saúde, como melhora no trânsito intestinal, redução das taxas de colesterol e glicose no sangue e prevenção de doenças como o câncer e diverticulose. Porém, não existe comprovação científica a respeito do emagrecimento sugerido pela dieta. Além disso, perder muito peso em um espaço de tempo tão curto, como propõe a dieta, pode trazer riscos à saúde, além de não promover uma reeducação alimentar. Não há planejamento dietético personalizado nem acompanhamento profissional, mesmo porque o cardápio e as quantidades são os mesmos para qualquer indivíduo, desconsiderando as necessidades fisiológicas de cada pessoa, a idade, o sexo, o estado nutricional, a presença ou não de doenças etc. Se a dieta for insuficiente em relação às necessidades da pessoa, podem ocorrer anemia, por conter poucas fontes de vitamina B12 e ferro, deficiência de cálcio, enfraquecendo os ossos e dificultando a contração muscular, e de proteína, propiciando flacidez e desnutrição. Para sua segurança e sucesso da sua dieta, procure um nutricionista.

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