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dieta proteinas.

DIETA DA PROTEINA: 6 KG EM 15 DIAS
Depois que minha amiga Pri, publicou que fez a dieta da proteína e perdeu 5 kg em uma semana, recebi vários emails pedindo a tal "fórmula milagrosa"..
Então, passei aqui para explicar como funciona e dizer que infelizmente, não existem fórmula milagrosa e sim dieta. Mas emagrecer e sofrer rimam, mas não combinam, então vou passar para vocês a dieta que me fez emagrecer já em média 6 kg em 15 dias..Isso que como carboidrato no fim do dia de sábado e domingo, imagina se fizesse "ao pé da letra"!

Enfim, como muitas de vocês pediram, e seu pedido é uma ordem, seguem os princípios da dieta das proteínas:

O que é?

A dieta do Dr. Atkins ganhou muita popularidade e causou muita polêmica no final dos anos 90. A teoria proposta pelo Dr. Atkins é que, a principal fonte de energia para o corpo são os carboidratos. Reduzindo a ingestão de carboidratos, o corpo precisa procurar outra fonte de energia, e no caso, o corpo queimaria gordura, processo conhecido por cetose. O Dr. Atkins também afirma que os carboidratos favorecem a produção de insulina e ela seria responsável em converter o excesso de carboidratos em gordura.

 

Qual a quantidade de carboidratos ingerida numa dieta normal?

Os níveis normais de carboidratos em uma dieta normal é de aproximadamente 200 gramas por dia, nesta dieta você pode ingerir no máximo 20 gramas (para voc}es terem uma noção, uma Maxi goiabinha ou pacote com 3 biscoitos de Club Social, possui cerca de 17 gramas de carboidrato) Para saber a quantidade de carboidrato de cada alimento consulte a tabela da Sociedade Brasileira de Diabetes.

O programa da dieta da proteina possui 4 fases:

Indução
Dura em torno de 2 semanas e tem o objetivo de forçar o corpo a entrar no processo de cetose rapidamente, limitando o consumo de carboidratos a 20 gramas por dia. Nessa fase é onde ocorre a maior perda de peso (3 a 4 kg). Nessa fase estão liberados carnes, queijos e outros produtos ricos em gordura enquanto apenas os vegetais com baixo teor de carboidratos são permitidos, como brócolis, tomate e alface, mesmo assim limitados a 3 porções pequenas por dia.

Perda de Peso Contínua

Nessa fase, a ingestão de carboidratos pode ser aumentada em 5 gramas por dia e dura até que o peso esteja em torno de 5 kg acima do desejado. O objetivo dessa fase é determinar qual a quantidade de carboidratos máxima que faz com que você perca peso.

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Alimentos ricos em proteínas.

Alimentos ricos em proteínas
Os alimentos mais ricos em proteína são, basicamente, aqueles de origem animal, embora algumas combinações de vegetais também se transformem em grandes fontes de proteína.

Lista de alimentos ricos em proteína

Carnes
Peixes
Ovos
Leite
Queijo
Iogurtes
Alimentos ricos em proteína vegetal

Os alimentos de origem vegetal também podem ser ricos em proteína, mas, em geral, necessitam estar combinados para que a união dos aminoácidos forme proteínas de boa qualidade, como nos exemplos listados em baixo.

Arroz e o feijão (qualquer tipo)
Ervilhas e milhete
Lentilhas e trigo sarraceno
Quinoa e milho
Arroz integral e ervilhas vermelhas
Tabela de alimentos ricos em proteínas

Alimentos Quantidade de proteína por 100 g
Carne de frango 32,8 g
Carne de vaca 26,4 g
Queijo 26 g
Salmão 23,8 g
Pescada 19,2 g
Ovo 13 g
Lentilhas 9,1 g
Feijão 6,6 g
Ervilhas 6,2 g
Iogurte 4,1 g
Leite 3,3 g

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Entenda a Relação da Dieta Dukan com as Proteínas!

Entenda a Relação da Dieta Dukan com as Proteínas!
Emagrecer é o grande objetivo da vida de muitas pessoas que não veem a hora de conseguir achar uma dieta que realmente seja eficaz e que não exija grandes sacrifícios. Seria até um milagre achar uma dieta assim, pois geralmente o que mais se vê por aí é que para emagrecer e ter um corpo mais definido e, por conseguinte, mais belo, dependendo do padrão de belezas que alguns têm, é necessário suar e sair da zona de conforto. Como diz o velho jargão das academias "no pain, no gain!". Sem dor não há conquistas, assim diz o lema daqueles que passam horas de seus dias se dedicando da melhor forma para o corpo. Porém, para alguns emagrecer é mais do que uma simples questão estética, faz parte de um processo de melhoras na saúde para que esta pessoa possa viver sem ter que se preocupar com inúmeras complicações decorrentes de maus hábitos alimentares. As pessoas que querem emagrecer precisam entender que esta necessidade passa longe de ser estética, mas principalmente ela é uma questão de ser saudável e nas consequências que esta mudança de hábito traz para as nossas vidas. Mas, você nem sempre precisa ir atrás do mais difícil por achar que esta é a forma mais compensadora que existe. Dificuldade não é sinônimo de eficiência. Aquela dieta milagrosa descrita no começo do texto pode sim existir e não é nenhum milagre, é a Dieta Dukan.

Dieta Dukan? Você se pergunta. Nunca ouvi falar, você se responde. Bem, digamos que algumas celebridades já realizaram esta dieta, como a conhecida Kate Middleton e a atriz, cantora Jennifer Lopez. E elas tiveram êxito, sim, elas tiveram e conseguiram chegar àquela forma desejada que torna os seus corpos objeto de admiração tanto de homens quanto de mulheres. O que acontece é que esta dieta é plenamente eficaz, apresentando resultados inesperados de forma quase imediata. Imagine perder cerca de 5 quilos em apenas duas semanas. É algo incrível e que faz da dieta algo inacreditável, mas é verdade.

Ela é constituída de quatro fases. A primeira é a de Ataque, em que você reduz o consumo de carboidratos, se alimentando principalmente de alimentos com alto conteúdo proteico. Essa fase dura de dois a dez dias, dependendo da quantidade de peso que precisa ser eliminado. A segunda fase é a do Cruzeiro, em que você começa a adicionar legumes e verduras na alimentação, alternando com dias de proteínas puras até atingir o seu peso ideal. A terceira fase é a de Consolidação, ela durará a quantidade de 10 dias para cada peso que você perdeu. Nesta fase você evitará recuperar o peso perdido, algo muito comum em dietas de rápidos resultados, mantendo-se com o peso ideal. A quarta fase é a de Estabilização, em que você terá que levar para a vida toda. Ela consiste em praticar a fase de Ataque uma vez por semana, assim como manter o exercício físico regular. Exatamente, se exercitar é imprescindível. Você pode fazer uma caminhada de meia hora por dia, não é nada demais. Para terminar, você terá que ingerir três colheres de farelo de aveia diariamente.

Esta é considerada uma dieta moderna das proteínas, bem mais eficaz e que não traz aqueles malefícios encontrados nos modelos radicais de perda de peso. Isto mostra o quanto pode ser feito através da alimentação e que ela é o principal modo de mudar a sua silhueta, tanto é que se você não mudá-la e mesmo assim praticar exercícios, o resultado não virá muito rápido. Ao contrário do que acontece com a Dieta Dukan, que se apoia nas proteínas para melhorar a saúde e por consequência a vida de muitas pessoas.

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Dieta Atkins: emagreça com a dieta da proteína.

Dieta Atkins: emagreça com a dieta da proteína
Dieta da proteína promete emagrecimento rápido
Criada pelo cardiologista americano Dr. Robert Atkins nos anos 70, a dieta da proteína ficou famosa por fazer várias pessoas, inclusive celebridades, perderem peso rapidamente. A socialite Kim Kardashian revelou em sua página no Twitter que graças à dieta Atkins ela perdeu cerca de 13 quilos.

Como funciona

A maioria dos nutricionistas defende que a alimentação ideal composta de cerca de 60% de carboidratos, 15% de proteínas e 25% em forma de gordura, contudo a dieta Atkins indica um outro percentual principalmente para as proteínas.

Na dieta do Dr. Atkins, estão liberadas fontes de proteínas vindas de carnes, leite, ovos e saladas e proibidos qualquer tipo de carboidrato, como arroz, pães e massas, bem como os açúcares e doces. No almoço e no jantar, também não são permitidas leguminosas como ervilha, milho, lentilha e grão-de-bico.

O criador da dieta da Kim Kardashian defende que a baixa ingestão de carboidrato resulta em um processo bioquímico no qual o fígado converte gordura corporal em ácidos graxos e corpos cetônicos, substâncias usadas pelo organismo como fonte de energia. Esse processo, chamado cetose, é essencial para o emagrecimento.

Fases

Na dieta Atkins só alimentos como carne, leite, ovos e derivados estão liberados / Crédito: Thinkstock
Na dieta Atkins só alimentos como carne, leite, ovos e derivados estão liberados / Crédito: Thinkstock

De acordo com o livro "A nova dieta revolucionária do Dr. Atkins", da editora Record, o regime é dividido em três fases: indução, perda de peso contínua (PPC) e manutenção.

Indução

Na primeira etapa, que dura duas semanas, o consumo de carboidratos é totalmente proibido. A perda de peso nesse tempo é enorme. Isso porque o nível de insulina, produzido pelos pâncreas, diminui e o corpo tem que queimar as gorduras para servir de fonte de energia corporal. Para compensar o consumo deficiente de vitaminas e minerais, são acrescentados suplementos vitamínicos durante esse período.

Perda de peso contínua (PPC) e manutenção

Nessa etapa, o consumo de carboidratos é aumentado até eliminar os suplementos, desde que a pessoa continue emagrecendo. Quando o peso ideal for alcançado, o consumo de carboidratos aumenta novamente até que o peso seja mantido – a terceira fase. Segundo o médico, a quantidade de carboidrato vai variar de pessoa para pessoa.

Um dos argumentos dele é que os grandes níveis de insulina, aumentados com o consumo de carboidratos, são responsáveis pelo aumento de apetite e, por conseqüência, pelo aumento de peso. Seguindo a dieta, os níveis de insulina são equilibrados, eliminando a vontade de comer.

Contras

Apesar da perda de peso ser rápida, o que para muitos é o mais importante, a dieta da proteína apresenta alguns contras. Um deles é o alto consumo de gordura saturada vinda das carnes. A nutróloga e terapeuta ortomolecular Elizabeth Ayoub alerta que quanto mais proteína ingerida, maior é a perda de nutrientes. "Há perda de sódio, água, magnésio, cálcio. Substâncias importantíssimas para nós. Fora o excesso de radicais livres no nosso corpo", completa.

Um outro grande problema é manter o peso com o fim das restrições alimentares. Dietas que sacrificam algum grupo alimentar tendem ao fracasso e ao efeito sanfona. "Ninguém aguenta ficar sem comer um tipo de nutriente por muito tempo. O corpo vai pedir e, quando a pessoa comer, a absorção vai ser maior, ajudando a engordar", esclarece a nutróloga e homeopata Miriam Botelho de Mattos.

Além do efeito sanfona, outro prejuízo com o corte de carboidratos é a formação dos chamados corpos cetônicos. O organismo começa a eliminar essa substância pela urina e pelo ar expirado, causando mau hálito. "É horrível. O hálito fica péssimo e, com a ausência de açúcar, eu ficava com mau humor e com tendência à rabugice", recorda Luiz.

A perda de rendimento também é uma das conseqüências da dieta. "Você tira a sua fonte de energia que é o carboidrato. As pessoas ficam mais lentas, com sono", descreve Miriam. Luiz Augusto sentiu na pele os efeitos. "Quando fazia essa dieta não tinha ânimo para fazer esportes. Era perfeita quando queria estudar porque só ficava em casa focado nisso. Mas vivia à base de café e cigarrilhas", relembra.

Por essas e outras, todo cuidado é pouco quando se decide fazer dietas que suprimem algum tipo de nutriente. Segundo Dra. Elizabeth, o corpo precisa de 47 nutrientes para o corpo funcionar bem. "Dieta não é brincadeira. Não é só um alimento que vai fornecer todos os componentes nutritivos. As pessoas não sabem fazer as combinações sozinhas em casa. É importante a consulta médica para orientar o paciente", esclarece a médica.

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