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dieta sem lactose.

omo funciona a Dieta sem Lactose?
Dieta sem Lactose
A dieta sem lactose tem como base os mesmos princípios da dieta sem glúten. A ideia é eliminar o leite e seus derivados (manteiga, queijo, creme de leite, iogurte e etc.) da alimentação. Acredita-se que esses alimentos são capazes de provocar processo inflamatório para o organismo, por meio do açúcar (lactose) e as proteínas (betalactoglobulina e caseína) do leite que poderia deixar nosso organismo mais vulnerável ao ganho de peso. Além disso, podem provocar sintomas semelhantes ocasionados pelo glúten como desconforto gástrico e excesso de gases. A Dieta sem lactose oferece um cardápio especial, composto de alimentos substitutos a base de soja.

Vantagens da Dieta sem Lactose
As vantagens dessa dieta estão relacionadas aos indivíduos intolerantes a lactose, ou seja, pessoas que possuem deficiência ou ausência da enzima intestinal chamada lactase, que é a enzima essencial no processo digestivo da proteína do leite lactose.

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Dieta sem lactose para enxugar 4 quilos em 15 dias.

Dieta sem lactose para enxugar 4 quilos em 15 dias
O segredo deste cardápio de 1300 calorias é não ter leite e derivados (manteiga, queijo, iogurte...). Você emagrece facilmente e a barriga fica lisinha, lisinha
Você adora leite e nunca percebeu sintomas de intolerância? Tudo bem. Assim como na dieta glúten free, a ideia aqui é que você só dê um tempo em outro item capaz de provocar inflamação. E, no caso deste alimento, há mais de uma substância com esse potencial - tanto o açúcar (lactose) quanto as proteínas do leite (betalactoglobulina e caseína) podem deixar seu organismo mais vulnerável ao ganho de peso. Outro sintoma semelhante ao acarretado pelo glúten é barriga estufada. Pior: costuma vir acompanhada de desconforto gástrico e excesso de gases. Então, disposta a ver como seu organismo se comporta sem o leite de vaca? "Mas para que os efeitos positivos apareçam logo, também é importante suspender o consumo de manteiga, queijo e outros alimentos lácteos", avisa Daniela Jobst. Para substituí-los, a nutricionista recomenda o leite de soja, arroz ou amêndoa (à venda em lojas de produtos naturais e alguns supermercados). E não se preocupa com o cálcio. O cardápio inclui folhas verde-escuras, amêndoa, semente de gergelim e tofu (queijo de soja), que também oferecem uma boa dose desse mineral. Além disso, não faltam carboidratos integrais, proteínas magras e gorduras boas. Você emagrece (principalmente na barriga!) comendo certo e sem sentir falta do leite.

Café da manhã
Opção 1: 1 xíc. de chá de ervas (verde, branco, hibisco, hortelã) + 1 xíc. (chá) de salada de frutas com 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada e 1 col. (sobremesa) de mel

Lanche
Opção 1: 1 porção de fruta (1 banana, 1 rodela média de abacaxi, 1 goiaba) + 2 amêndoas

Almoço
Opção 1: 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha média de feijão + 1 filé médio de carne magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado + 1 xíc. (chá) de brócolis no vapor

Lanche
Opção 1: 1 taça de gelatina de uva (de preferência, gelatina de agár-agár - à venda em lojas de produtos naturais)

Jantar
Opção 1: salada de folhas verdes, pepino e tomate à vontade com 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão + 1 fatia média de carne assada com molho de mostarda (opcional)

Ceia
Opção 1: 2 castanhas-do-pará

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Apresentadora da Band segue dieta sem glúten e lactose para desinchar.

Apresentadora da Band segue dieta sem glúten e lactose para desinchar
Depois de completar 30 anos, Mônica Apor, 32, uma das apresentadoras do programa Zoo, da Band, começou a sentir o seu corpo mudar. Antes ela não se preocupava com a alimentação, mas sentiu a necessidade de procurar uma nutricionista para seguir uma dieta para desinchar. A orientação da profissional foi cortar o glúten e a lactose, tarefa nada fácil para a apresentadora não por sentir falta dos alimentos, mas sim por ter dificuldade de encontrar essas opções.

"Para mim é indiferente ficar sem os dois, mas esses alimentos são muito caros, além de serem difíceis de encontrar", analisa. Os itens foram excluídos do cardápio de Mônica há dois meses, mas ela já sente a diferença no corpo.

O acompanhamento nutricional também trouxe outras mudanças para a rotina da apresentadora. Ela só fazia três refeições por dia, mas agora se alimenta de três em três horas. "Eu coloco alarme no celular para lembrar e às vezes eu como até sem fome", conta.

No café da manhã, Mônica não abriu mão do achocolatado light. "Falei para a nutricionista que ela podia tirar tudo, menos isso, pois eu não gosto de café, só de chocolate mesmo", confessa, aos risos. Para acompanhar, ela come torradas sem glúten com cream cheese sem lactose e peito de peru.

Como não sabe, e não gosta, de cozinhar, a apresentadora investe nos alimentos congelados saudáveis da Botica Gastronômica. "Eu compro vários pratos para variar e não enjoar, mas um dos que eu mais gosto é o arroz negro com lula e tomate cereja e o filé de saint peter com couve flor, arroz integral e legumes", indica.

No jantar, Mônica aposta em uma salada caprichada com muito alface, kani, cebola e queijo sem lactose. "Antes eu tinha o hábito de só comer alface, mas não pode e acrescentar outros alimentos deixa o prato ainda mais gostoso", acredita. Para temperar, Mônica trocou o sal comum pelo sal rosa do Himalaia. "Ele é mais puro, tem pouco sódio e ajuda a não reter líquido", conta.

Já nos lanches intermediários que faz entre as principais refeições, a apresentadora gosta de comer frutas secas, como maça e abacaxi, bem como barrinhas de cereais salgadas. "Não sou fã de doce, então eu gosto dessa barrinha salgada sem glúten que é feita com castanha de caju, do Pará, amêndoas e sementes", revela.

Ela também gosta de consumir chás verde e vermelho durante esses lanchinhos e às vezes come uma pipoca na parte da noite. "Mas não aquelas de micro-ondas. Faço no fogão com apenas um fio de óleo e pouco sal", ensina.

Mônica reconhece, no entanto, que ainda tem dois pontos a melhorar no quesito alimentação: a mastigação dos alimentos e a ingestão de água. "Com a correria do dia a dia eu acabo comendo muito rápido, tenho dificuldade para mastigar mais devagar, mas já melhorei. A água também sempre foi um problema. Hoje eu tomo um litro e meio, mas sei que o ideal são dois litros", considera.

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segue dieta sem glúten e lactose: Refletiu até no meu humor.

segue dieta sem glúten e lactose: 'Refletiu até no meu humor'
Ex-gordinha na adolescência, a atriz, atual dona de um corpo sarado e sequinho, conta que hoje lida melhor com o efeito sanfona.
Não dava para ver o corpaço de Juliana Knust em uma praia no Rio, no último fim de semana, e não querer saber qual o segredo da atual boa forma da atriz, né? Pois a gente conta! A atriz entrou na onda da dieta sem glúten e sem lactose, a mesma que fez Luiza Valdetaro, Luiza Possi, Bianca Ranaldi e Juliana Didone, entre outras.
"Há mais ou menos um mês, fui a uma nutricionista maravilhosa. Fiz um teste de intolerância alimentar e descobri que tenho intolerância a glúten e lactose, por isso retirei essas coisas da minha alimentação. E descobri uma variedade enorme de alimentos saudáveis. A verdade é que estou fazendo uma reeducação alimentar, e isso vem se refletindo até na minha disposição e no meu humor", diz Knust, que mede 1,64m e garante que não saber ao certo seu peso atual. "Não sou fã de balanças. Minha balança é o meu espelho. Com ele eu consigo me entender. Na última vez que me pesei, estava com 55 quilos. Mas acho que peso é uma coisa muito relativa. Depende muito da estrutura óssea da pessoa também".
Apesar da alimentação regrada, Juliana diz que não se priva de nada, mas pé na jaca para ela é... jaquinha! "Não sou radical. Então não me privo das coisas que gosto. Mas é claro que seguro a onda na hora de comer meu chocolate delicioso. Um pedacinho já me satisfaz", ensina ela, que também é fã de sorvete e brigadeiro.
Para manter o corpo enxuto e durinho, a atriz malha pelo menos três vezes na semana. "Normalmente faço algum aeróbico, para dar uma suada, e agora voltei a fazer a minha série de musculação", conta Juliana, que garante que tem celulite (mas ninguém sabe, ninguém viu). "Quem me dera não ter! A celulite faz parte da vida e me dou bem com as minhas".

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