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A nova dieta do carboidrato: sem censura, mas com inteligência
Com a nova dieta do carboidrato, dá até para comer massa à noite. Veja como isso é possível!A primeira grande mudança na alimentação que muita gente costuma adotar quando quer perder peso é diminuir ou cortar o consumo de carboidrato. Pães, massas e doces viram carta fora do baralho. Mas em pouco tempo fica praticamente impossível manter a dieta, pois a falta de carboidrato deixa qualquer uma mal-humorada e sem energia. A boa-nova é que esse nutriente não só não precisa ser tirado do prato como pode até ajudar a emagrecer. Um estudo feito pela Universidade Hebraica de Jerusalém demonstrou direitinho como isso acontece. AnaMaria ouviu vários especialistas e explica aqui como isso acontece. Confira!

Não é milagre. É ciência

Ao consumir carboidratos complexos à noite, temos menos ataques de gula no dia seguinte. Isso porque o hormônio que controla o apetite aumenta e o que estimula a fome diminui. Já o carboidrato simples deve ser evitado no jantar. "Ele vira energia logo. Como o metabolismo fica lento no fim do dia, essa energia se acumula como gordura", alerta a nutricionista Simone Abreu. Saiba mais sobre as diferenças entre os carboidratos na página ao lado.

Entenda a diferença

Carboidrato simples (ou refinado)

Por ter estrutura molecular pequena, ele é rapidamente absorvido pelo organismo. Isso aumenta a taxa de glicose no sangue (glicemia) e faz você sentir fome mais rápido. Além disso, o processo de refinamento manda embora vitaminas, minerais e fibras.

Exemplos: Arroz branco, pão branco, massas comuns, açúcar e farinha.

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Dieta do Carboidrato.

Dieta do Carboidrato
Se você procura uma dieta em que você pode comer muito e perder muito peso em pouco tempo, esta é a sua dieta
Se você acredita que na dieta do carboidrato, o consumo do mesmo é livre, está enganado. O objetivo da dieta do carboidrato é justamente o contrário, nela, você deve reduzir o consumo de carboidratos a zero ou quase zero. Por este motivo, não é uma dieta indicada para pessoas que praticam exercícios físicos regularmente pois esta é a maior fonte de energia rápida do corpo.

Como Funciona?
Você já se imaginou fazendo um regime que fosse eficaz e onde não precisasse cortar alimentos? Esses benefícios você pode encontrar na dieta dos carboidratos. Uma dieta saudável e que funciona de verdade e emagrece mesmo se você mantiver os cuidados e seguir os cardápios à risca.

Alimentos Permitidos na Dieta do Carboidrato

Encontramos carboidratos em quase todos os alimentos que consumimos. Usando-os a seu favor você poderá emagrecer rápido, de maneira fácil e ainda atingirá a boa forma com saúde e corretamente. Vamos aqui conhecer algumas dicas, opções de cardápio diário, bem como saber mais sobre quanto tempo você poderá manter essa dieta e todas as fases do processo.

Ela é eficiente porque o nosso organismo precisa de carboidrato para fazer o cetônio funcionar corretamente. Cetônio é uma glândula que temos no cérebro e que repassa algumas informações importante sobre o metabolismo. Existe até dietas com base nessa glândula. Quando deixamos de comer carboidratos, podemos dizer, de certa forma, que deixamos o cetônio com fome. Como ele não tem carboidrato para usar, passará a queimar as gorduras do corpo para manter o metabolismo em ordem.

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Como Fazer a Dieta do Carboidrato?

Como Fazer a Dieta do Carboidrato?
Com apenas 2 dias de dieta, você já perde barriga, imagina então após alguns dias ou meses? Podemos disponibilizar mais abaixo, um cardápio passo-a-passo para você seguir, mas saiba que você está livre para consumir alimentos sem carboidratos à vontade. Pode procurar alguma tabela na internet caso não conheça a composição de todos os alimentos.

Dieta do Carboidrato Cardápio Semanal
Dieta do Carboidrato

Uma semana é o ideal para ter bons resultados. Se você precisar de um resultado maior, pode continuar o cardápio por até 15 dias e após esse período, dar um espaçamento de até 1 semana antes de recomeçá-la.

Você mesmo poderá elaborar seu cardápio baseado nos alimentos permitidos para essa dieta.

Quantos Quilos Posso Perder com a Dieta do Carboidrato?
Você pode perder até 7 kg na primeira semana de dieta e dependendo do seu organismo manter essa evolução para os 15 dias indicados.

Alimentos Permitidos
Abobrinha, acelga, agrião, água, alface, atum, aves, azeite, azeitona, bacalhau, bacon, berinjela, brócolis, café, camarão, carne em geral, cebola, cenoura entre outros. Você pode fazer uma pesquisa sobre alimentos que não tenham carboidrato.

Alimentos Proibidos
Arroz, feijão, bolachas, açúcar, farinha, chocolates, batatas, apresuntados, conservados, frutas etc.

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Dieta sem carboidrato não pode passar de 7 dias.

Dieta sem carboidrato não pode passar de 7 dias; veja dicas e receitas
Para perder peso, algumas pessoas investem em uma dieta sem carboidratos. Mas fica o alerta: ela só pode ser adotada por períodos curtos, entre cinco e sete dias, segundo a nutricionista Alessandra Paula Nunes, da Clínica Bem Nutrir. Além disso, também são necessários alguns cuidados, como apostar em carnes brancas, leites e derivados (na versão desnatada, light ou zero), aumentar a ingestão de verduras, legumes e água.

Isso porque a retirada completa de carboidratos por longos períodos de tempo pode trazer prejuízos ao organismo, uma vez que a ingestão de proteínas e lipídeos se torna maior. "Excluir totalmente os carboidratos pode levar à fadiga, irritabilidade e perda de concentração", explicou a nutricionista.

Além disso, fazer a dieta sem carboidrato por mais tempo do que indicado interfere na massa magra. "Com a eliminação dos carboidratos, a pessoa perde peso de forma mais rápida e acentuada, porém, a maior parte dessa perda vem da massa magra, o que a longo prazo diminui o trabalho do metabolismo (o corpo passa a gastar menos energia para manter-se em atividade). Eliminando o carboidrato por um tempo curto, não há prejuízos na massa magra."

Atitude certa
Consumir os tipos certos de carboidratos é o segredo para perder peso e se manter magro. A nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria em Nutrição, recomenda que os carboidratos representem entre 40% a 50% do consumo calórico diário.
As apostas certeiras são os carboidratos complexos ou cereais integrais, que são digeridos mais lentamente pelo organismo. Milho, batata-doce, aveia, cevada, trigo, arroz integral e macarrão integral podem e devem ser priorizados, como informou a nutricionista Alessandra.

Na contramão dos pontos positivos estão os carboidratos simples, também conhecidos como refinados. A nutricionista Paula explica que elevam fácil e rapidamente o índice glicêmico e, quanto mais alta é essa taxa, mais acelerada é a queda da glicose no sangue, o que diminui o tempo de saciedade, fazendo a pessoa sentir fome mais vezes ao longo do dia. Portanto, tente evitar açúcar, arroz branco, farinha de trigo refinada.

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