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Dieta do mel promete eliminar 1,5 kg por semana, diz nutricionista
Especialista recomenda ingerir de uma a duas colheres de mel pela manhã
Que tal emagrecer sem contar calorias de alimentos ou passar fome e ainda adicionar mel ao cardápio? Segundo pesquisa do nutricionista Mike McInnes, isso é possível. No seu livro The Honey Diet (em tradução livre, Dieta do Mel), que será lançado em janeiro de 2014, o especialista apresenta um programa que promete eliminar quase 1,5 kg por semana com a substituição de açúcar por mel e a inclusão de uma a duas colheres do produto de manhã e antes de deitar. Os dados são do jornal Daily Mail.

Segundo o profissional, o excesso de açúcar faz com que o corpo libere mais insulina, que é armazenada como gordura. Fora isso, leva ao desligamento por longos períodos das células da glia (que controlam a quantidade de açúcar no sangue no cérebro), deixando as células cerebrais sobrevivendo com "ração" de emergência. "Um cérebro com fome é um cérebro estressado. Em desespero, ele irá enviar um coquetel de mensagens químicas para tentar

angariar açúcar de qualquer outra fonte possível", disse McInnes. Isso resulta em vontades incontroláveis por guloseimas açucaradas.

McInnes acredita que o mel detém a chave para quebrar esse ciclo vicioso, sendo uma bebida com mel pela noite suficiente para reverter o processo e reduzir o estresse noturno, permitindo que a pessoa durma melhor e que o corpo continue com o processo essencial de recuperação e reparação, queimando gordura enquanto faz isso.

Muitos especialistas classificam o mel como tão ruim quanto o açúcar, mas o profissional acha o contrário. "O mel é criado pelas abelhas a partir do néctar das plantas, digerindo parcialmente os açúcares e sua composição muda, o que afeta a forma como os nossos corpos o metabolizam." Testes realizados por laboratórios de investigação médica em Dubai mostraram que uma colher de mel parece reduzir os níveis de açúcar no sangue em vez de aumentá-los como faz o açúcar.

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Nutricionista do AM dá dicas de como fazer dieta sem gastar muito dinheiro.

Nutricionista do AM dá dicas de como fazer dieta sem gastar muito dinheiro
Substituir alimentos como pão por cará é uma das dicas da nutricionista.
Para economizar, especialista recomenda trocar supermercado por feira.
O economista Mourão Junior e a nutricionista Lúcia Cavalcante acompanharam a reportagem em um supermercado da Zona Sul de Manaus para pesquisar valores e ensinaram como manter uma dieta e economizar dinheiro. Veja as dicas dos profissionais.
Muitas pessoas acreditam que comer de forma saudável exige um grande investimento. No entanto, os especialistas comprovaram o contrário. Foram procurados os itens básicos de uma dieta: arroz, feijão, óleo, macarrão, carne, verduras e frutas.
A nutricionista optou pelo arroz parbolizado que, segundo ela, rende mais e por isso é uma boa opção. Já o feijão pode ser escolhido o mais barato. O macarrão apresentou um valor mais alto: pode chegar a até R$ 7. A preferência, para a nutricionista, deve ser o de soja. A carne é um dos itens que mais merece atenção: é importante evitar a gordura.
Já os 'verdes', mais procurados por quem procura emagrecer, não devem ser comprados em supermercados, segundo os especialistas. Na avaliação deles, é mais viável comprar verduras e frutas nas feiras da cidade.
Alguns elementos mais caros podem ser substituídos por itens com melhor valor nutricional e preço mais acessível. "Você tem que ter um pouco de criatividade, investigar onde tem o melhor preço. O pão pode ser substituído pela macaxeira cozida. Ela não é saudável quando frita, mas cozida é ótima. A batata doce e o cará também são ótimas opções. Entre cará e batata doce, que tem duas opções (roxo e branco), dê opção para o que tem cor, que te favorece em antioxidante e outras vitaminas que não tem na branca", destacou a nutricionista.
Os vilões da lista, para o economista, são maçã, brócolis, macarrão, óleo e leite. "Você precisa usar uma certa criatividade porque temos itens como óleo e macarrão, o brócolis, e até a batata doce que apresentaram uma diferença de mais de 40% trocando o supermercado por feira", ressaltou Mourão Júnior.

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Dieta sem glúten pode ajudar a emagrecer, diz nutricionista.

Dieta sem glúten pode ajudar a emagrecer, diz nutricionista
Karin Honorado apresenta alimentos que não contém a proteína.
Segundo ela, dieta pode provocar emagrecimento em algumas pessoas
A nutricionista Karin Honorato fala nesta terça-feira (22) sobre o glúten e a influência desta substância na dieta de emagrecimento. "O glúten é uma proteína e é encontrado, principalmente, no trigo, mas também no centeio, na cevada, no malte e na aveia", diz. Ela afirma que resultados apresentados em pesquisas comprovam que a retirada do glúten da dieta pode provocar o emagrecimento em algumas pessoas.
Segundo Karin, há indivíduos que recebem o glúten como invasor e desenvolvem a doença celíaca. Outras pessoas podem apresentar complicações diversas quando consomem o glúten. Anemia, constipação crônica, irritabilidade, fadiga, enxaqueca, dermatite e outras inflamações são exemplos.
A nutricionista cita uma pesquisa da Universidade Federal de Minas Gerais. De acordo com Karin, camundongos que não consumiam glúten apresentaram resultados interessantes em relação ao emagrecimento. "22% tiveram menos ganho de peso, 33% menos ganho de gordura visceral e 17% uma menor taxa de glicose de jejum", diz.
Karin explica que os resultados dos estudos indicam que quando o glúten é retirado da dieta, a carga glicêmica da alimentação é reduzida. Isso provoca a redução da liberação de insulina – hormônio que faz todo o acúmulo de gordura no organismo.
As pessoas que retiram o glúten da dieta precisam fazer trocas alimentares, de acordo com a nutricionista. Ela recomenda o consumo de amaranto e quinoa. A escolha dos alimentos também é importante, conforme a nutricionista. Karin destaca pães, bolos e até farinhas sem glúten. Esses produtos, às vezes são à base de milho e fáculas de batata e mandioca. Ela ressalta a importância das fibras e destaca os alimentos integrais e sem glúten.

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Dieta maluca' do Padre Marcelo traz riscos à saúde, diz nutricionista.

Dieta maluca' do Padre Marcelo traz riscos à saúde, diz nutricionista
Falta de carboidrato e excesso de proteína são maiores erros, diz médica.
Conheça os riscos para a saúde de fazer dietas muito restritivas.
Hipoglicemia, alteração na pressão arterial, taquicardia e até problemas renais e hepáticos são os riscos que podem causar dietas muito restritivas, como a que o padre Marcelo Rossi revelou ter adotado em entrevista ao Fantástico de domingo (8), de acordo com a nutricionista Simone Martens, ouvida pelo G1.

Segundo o padre, a "dieta maluca" que ele adotou por seis meses consistia em comer alface, cebola e dois hambúrgueres pela manhã, além de um hambúrguer depois das 18h. Hoje, recuperado e se alimentando como deveria, ele carrega ferimentos de um acidente que sofreu na esteira ergométrica – durante o período de dieta, ainda manteve atividades físicas diárias.
Um dos maiores erros cometidos pelo padre Marcelo, segundo a especialista, foi a retirada de carboidratos de sua alimentação. "O nutriente principal para nos dar energia é o carboidrato. Uma vez que a pessoa não está se alimentando disso, começa a ter queda de glicose no sangue, pode apresentar alteração de pressão e, com o tempo, taquicardia", explica.
De acordo com Simone, os cerca de 40 quilos que o padre Marcelo revelou ter perdido foram principalmente em decorrência da eliminação de massa magra. "Com essas dietas muito restritivas, a pessoa começa a ter muita perda de massa muscular. Então, aquele peso rápido que ela perde está relacionado mais com massa magra do que com gordura", revela. A nutricionista comenta que a perda desse tipo de massa também costuma causar fraqueza, mal estar e enfraquecimento do sistema imunológico.
Além da falta de carboidratos, o consumo de apenas um tipo de proteína, a da carne vermelha do hambúrguer, pode agravar os riscos à saúde. "Ele estava comendo praticamente proteínas em quantidade insuficiente. E só de um tipo, que é a da carne. Faltavam outros tipos, como derivados de leite, e principalmente os carboidratos", reforça Simone.
Segundo a nutricionista, o consumo diário de carne vermelha não é recomendado, porque esse é um tipo de carne com alto teor de gordura saturada. "O processo de digestão também é mais lento que o da carne branca. Por isso, é bom intercalar esse consumo com frango e, principalmente, com peixe, que tem teor de gorduras boas – mono e poliinsaturadas –, que ajudam a regular o colesterol. Assim, nosso organismo consegue trabalhar mais facilmente com relação à regulação das taxas de gorduras no sangue", comenta.
Os primeiros órgãos a sofrerem com uma dieta com excesso de proteína e falta de carboidrato são os rins e o fígado, aponta Simone. Caso a pessoa já tenha algum problema nesses órgãos ou predisposição a doenças neles, o quadro pode se agravar. "Se o indivíduo já tem propensão a problema renal ou hepático, pode realmente desenvolver alguma doença, porque os órgãos ficam sobrecarregados no processo de filtrar a proteína, que é um nutriente pesado", diz a especialista.

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