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receita da dieta dos pontos.

A Dieta dos Pontos foi idealizada para que você perca peso sem se privar de comer o que gosta. Outra vantagem dessa dieta é que ao invés de contar as calorias de um alimento, você controla os pontos associados a cada comida. Há uma tabela e nela você controla a sua pontuação, calculando a quantidade máxima de pontos que pode ingerir a cada dia. Essa tabela permite que o praticante da dieta mantenha facilmente um registro de tudo que ingeriu em cada refeição, facilitando a escolha dos alimentos sem correr risco de consumir algo inadequado. Após os 7 primeiros dias, você deve medir seu peso e depois calcular novamente a quantidade de pontos a serem ingeridos diariamente pela próxima semana.

As maiores vantagens dessa dieta é que você pode comer o que quer e o que gosta, tendo apenas que se ater ao sistema de pontos. Outro aspecto importante é que, por não ser restritiva, você não corre o risco de ficar com deficiências nutricionais, um grande risco na maioria das dietas. Outras vantagens são:

por não ser restritiva, há menos chance dos praticantes desistirem da dieta e não alcançarem suas metas
é apropriada para vegetarianos
se encaixa facilmente em uma rotina agitada
não é difícil comer fora enquanto se está fazendo a dieta
qualquer pessoa pode fazê-la
Para saber quantos pontos você pode ingerir para atingir a sua meta de perda de peso, alguns cálculos são necessários. Porém, são todos muito simples, e nós ensinaremos os cálculos passo a passo, com exemplos.

Você deve descobrir sua Taxa Metabólica Basal (TMB). A TMB é a quantidade calórica ou energética que o corpo utiliza, durante o repouso, para o funcionamento de todos os órgãos, por exemplo: o coração, cérebro, pulmões, intestino, etc. Use a tabela abaixo para calcular sua TMB:
Idade

Mulheres

Homens

0 a 3 anos

61,0 x Peso – 51

60,9 x Peso – 54

3 a 10 anos

22,5 x Peso + 499

22,7 x Peso + 495

10 a 18 anos

12,2 x Peso + 746

17,5 x Peso + 651

18 a 30 anos

14,7 x Peso + 496

15,3 x Peso + 679

30 a 60 anos

8,7 x Peso + 829

11,6 x Peso + 879

+ de 60 anos

10,5 x Peso + 596

13,5 x Peso + 487

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receitas levíssimas para quem não quer perder tempo na cozinha.

receitas levíssimas para quem não quer perder tempo na cozinha
Livro de receitas traz 100 opções saudáveis para as refeições do dia a dia
Você é uma daquelas pessoas que está sempre procurando manter uma alimentação leve e a dieta na linha, mas na hora de preparar os pratos falta imaginação para o cardápio? Pois saiba que existem receitas práticas que podem se encaixar perfeitamente na dieta e em uma rotina atarefada, mesmo durante a semana. O Livro de Receitas Dieta e Saúde, da B2U Editora, traz 100 opções de pratos light e fáceis de fazer, para que você consiga manter a dieta sem precisar cair na monotonia. "A publicação traz o valor calórico de todos os pratos, além de uma tabela com a pontuação de diversos alimentos, para aqueles que fazem a dieta dos pontos conseguir calcular suas próprias receitas", diz a nutricionista Roberta Stella, chefe do programa Dieta e Saúde. Separamos oito pratos do livro para você ficar com um gostinho de quero mais:
Filé de peixe ao molho branco e brócolis
Prato é sofisticado e tem apenas 196 calorias por porção
8 filés de pescada (80g cada) ou Saint Peter
Limão e sal para temperar
1 colher (chá) óleo vegetal (canola, girassol, soja)
4 dentes de alho amassados
1 maço grande de brócolis cozido no vapor (ou em pouca água fervente por pouco tempo)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Receitas do Molho:

1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250ml de leite desnatado
Sal a gosto
1 fatia grande de queijo minas ralado grosso

Modo de Preparo:

Para o peixe: tempere os filés de peixe com limão e sal. Deixe no tempero por uma hora na geladeira. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho, junte o brócolis picado e salteie por aproximadamente cinco minutos e tempere com sal.

Para o molho: derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar. Tempere com sal e adicione metade do queijo branco. Em um refratário, coloque o brócolis e por cima os filés de peixe; cubra os filés com o molho; salpique queijo branco ralado e queijo parmesão, leve ao forno por cerca de 20 minutos. Sirva.

Informações Nutricionais por Porção:

Calorias: 196,3 Kcal
Carboidratos: 8,8g
Proteínas: 21,0g
Gorduras: 8,6g

Rendimento: 8 porções (100g/porção)
Total de pontos por porção: 6

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O Sistema dos Pontos.

Dieta dos Pontos
Com a Dieta dos Pontos ao invés de você controlar as calorias, você passa a controlar os pontos. Você pode comer qualquer coisa e cada ponto eqüivale a 3,6 calorias.
As mulheres devem somar 300 pontos diários e os homens 400 pontos.
A quantidade e a variedade são as principais características desta dieta que é uma verdadeira reeducação alimentar devido ao fato de você passar conhecer o valor de cada alimento que come.
A desvantagem está na dificuldade inicial de saber quais alimentos valem mais pontos.

O Sistema dos Pontos

Dr. Alfredo Halpern, Professor da USP - O Sistema de Pontos é uma filosofia, não uma dieta. Eu me formei em 1966 e, quando fui trabalhar no consultório, em 1969, já tinha feito residência em clínica médica, estava fazendo endocrinologia e aprendia de tudo, menos como resolver o problema da maioria de meus pacientes: o excesso de peso. Na verdade, de 70% a 80% da clientela de um endocrinologista é constituída por gente que quer emagrecer. Diante disso, pensei: já que o problema é esse, vou tentar resolvê-lo direito.
Naquela época havia pouco material sobre obesidade. Agora, há uma enxurrada tão grande que não é mais possível acompanhar tudo o que se publica a respeito do tema.
Observando o que acontecia, minha primeira conclusão foi que todo o mundo fazia uma dieta burra, parecida com a do Dr. Atkins: carne, verdura, duas colheres de arroz, uma de feijão, salada e quatro frutas por dia.
Conseqüentemente, ninguém agüentava segui-la por muito tempo. Foi, então, que me surgiu a idéia de que uma dieta só funcionaria se o indivíduo pudesse comer de tudo e comecei a catalogar os alimentos atribuindo a cada um deles uma unidade chamada pontos. Não se trata de nenhuma novidade porque quem inventou os pontos foi Deus quando criou as calorias. Cada ponto vale 3,6 calorias.
No Sistema de Pontos, a pessoa pode comer de tudo, mas precisa ir anotando o que comeu para controlar o número de pontos ingeridos num dia e que não pode ultrapassar uma quantidade previamente calculada de acordo com seu peso, idade, sexo e atividade física.
Não adianta nada a pessoa conhecer a tabela de pontos se não houver certa interação com uma nova filosofia que pressupõe conhecimento do processo e determinação.

Hoje vou comer feijoada, mas amanhã farei refeições menores para compensar. Nas dietas tradicionais o que acontecia? O sujeito quebrava o regime e comia feijoada. Pronto! Achava que tinha estragado tudo e desistia da dieta. No Sistema de Pontos, feijoada não é um prato proibido desde que no dia seguinte a pessoa consiga compensar a extravagância ingerindo menos calorias.

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As Vantagens da Dieta dos Pontos.

As Vantagens da Dieta dos Pontos

Uma das vantagens da dieta dos pontos é praticidade e comodidade, já que a pessoa pode comer de tudo desde que não ultrapasse o limite de pontos. Além disso, a tabela da dieta dos pontos é mais fácil de ser utilizada do que memorizar o número de calorias de cada alimento.
Outro fator que pode ser positivo é que, como a pessoa tem liberdade para comer o que gosta desde que não ultrapasse o limite de pontos, há maiores probabilidades dela não abandonar a dieta.

Desvantagens da Dieta dos Pontos

Se por um lado a liberdade de escolha dos alimentos torna a Dieta dos Pontos tentadora, por outro ela pode tornar-se danosa à saúde.
A Dieta dos Pontos vai de encontro ao que se entende por dieta balanceada, nos quais os alimentos devem ser distribuídos proporcionalmente entre carboidratos, gorduras e proteínas.
A nutricionista Marília Fernandes, especialista em Nutrição em Saúde Pública pela Escola Paulista de Medicina faz críticas à dieta: "O foco está apenas no valor calórico dos alimentos e não no valor nutricional.
Se privarmos nosso organismo de nutrientes essenciais ao seu perfeito funcionamento, podemos acabar desenvolvendo a 'fome oculta', que, a longo ou médio prazos, pode acarretar uma série de doenças, como osteoporose, diabetes, problemas cardiovasculares e hipertensão, por exemplo."

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