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receitas para emagrecer com saude.

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Essa receita é especialmente para aquelas que sempre buscam inovar e preparar receitas diferentes até mesmo para o dia a dia.

Ingredientes:

Meia abóbora japonesa média
1 colher (chá) de óleo
Meia cebola picada
1 colher (chá) de sal
250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de maionese light
1 colher (chá) de salsinha picada
2 claras
1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
Modo de Preparo:

Retire as sementes da abóbora.
Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia.
Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
Junte a polpa da abóbora reservada e o sal.
Refogue por 2 minutos.
Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese light e a salsinha.
Misture e transfira para a abóbora reservada.
Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Misture delicadamente o restante da maionese light, sem bater.
Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

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Bacalhau Light.

Bacalhau Light

10 porções de 264 calorias cada
Ingredientes
1 kg bacalhau em postas
1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
½ chávena (chá) azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) alcaparras
½ chávena (chá) uvas passas
3 colheres (sopa) salsa picada
2 dentes alho picados
1 copo água
Preparação
Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias vezes.
Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, salsa e alho.
Adicione a água, tape e leve ao lume para cozinhar aproximadamente 30 minutos.
Passe para uma travessa e sirva.

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Cardapio para perder peso.

Cardapio para perder peso
ortar calorias de maneira equilibrada é a garantia de emagrecimento saudável. Lembre sempre: não é preciso banir nenhum nutriente para perder os quilos extras. Um menu bem balanceado, que contemple carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais, ajuda a manter a saúde e a disposição para todas as atividades do dia a dia.
Veja agora a sugestão de cardápio semanal elaborado pela equipe da Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem-Estar, que fica em São Paulo.
Café da manhã
1 copo de leite de soja batido com 1 fruta (mamão, maçã ou goiaba)
A soja é fonte de proteína, nutriente que ajuda a dar saciedade.
+
2 fatias de pão integral
O pão integral contém fibras, que também espantam a fome.
+
1 colher de sopa de requeijão light
Eis uma fonte de cálcio, mineral que atua no combate à obesidade.
Lanche
1 fatia de melão
A fruta é rica em potássio e hidrata o organismo.
Almoço
1 pires de salada de folhas com tomate-cereja, milho, trigo em grão e azeite
Entrada cheia de fibras, o que evita exageros nos próximos pratos.
+
Omelete de 3 claras e 1 gema com legumes e peito de peru
Essa receita contém proteína e, por isso mesmo, garante maior saciedade.
+
2 colheres de arroz integral
O cereal é fonte de carboidrato e vitaminas do complexo B, que aumentam a disposição.
Lanche
1 banana-prata
+
1 iogurte
A fruta e o lácteo equilibram os níveis de glicose e afastam a fome.
Jantar
1 pires de folhas verdes mistas, cenoura, beterraba, croûtons e molho de iogurte
A entrada oferece boas doses de fibras e pitadas de proteína e carboidrato

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Strogonoff de Frango Light.

Strogonoff de Frango Light
uem resiste a um strogonoff, não é mesmo? Agora você poderá saborear sem culpa essa delícia que possui apenas 244 calorias. Essa receita clássica é ideal para reuniões em família nos domingos.

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de creme vegetal light (margarina light)
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho
500 g de peito de frango sem pele cortados em cubos
1 xícara (chá) de tomates batidos sem pele e sem sementes
sal a gosto
½ lata de creme de leite light
½ medida da lata de leite desnatado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200 g de cogumelos em conserva fatiados
2 colheres (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de curry
Modo de Preparo:

Em uma panela derreta a margarina light e doure o frango. Após dourado reserve o frango. Na mesma panela doure a cebola , o alho e o tomate batido e deixe apurar por 5 a 6 minutos. Salgue a gosto.

Acrescente o frango reservado e os cogumelos. Flambe a preparação com o conhaque. Misture bem, coloque o catchup, a mostarda , o molho inglês e o curry. Deixe ferver por 3 a 4 minutos. Prove o sal. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite desnatado e farinha de trigo. Despeje essa mistura na panela e mexa bem por 2 a 3 minutos. Sirva bem quente com arroz branco.

Informações:

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 5 porções

Calorias por porção: 244

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