------------------------

Cookie Integral.

Cookie Integral de Aveia e Mel
Desde que comecei a fazer natação, botei na minha cabeça que eu precisava me alimentar melhor. E isso não quer dizer que tô comendo alface + peito de frango não, até porque é complicado só comer isso, todos os dias. Mas ando selecionando mais os alimentos e seguindo cada vez mais os conselhos de dona Risolita, minha amada mamãe – que é nutricionista.

Daí que n'outro dia vi uma receita de cookies integrais que a Marina Iris, do By Marina postou. Pra quem não sabe, a Marina está há alguns meses em um processo muito bacana de emagrecimento. Além de reeducação alimentar, ela também está fazendo muitos exercícios e nunca esteve tão feliz. Gosto de ver gente determinada, sabe? Ela é uma dessas! Por conta disso, pintou essa receita por lá e eu salvei para fazer. Acabei fazendo e amando! Até separei uns biscoitinhos pra Raquel Loback que também gostou muito. Pra quem não viu essa receita por lá, segue aqui embaixo!
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo (eu usei farinha integral)
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de mel
1 colher (chá) de fermento
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos.
Derreta a manteiga e depois acrescente à massa, juntamente com os demais ingredientes líquidos. Misture até soltar do recipiente.
Pegue porções da mistura com a ajuda de uma colher de sorvete. Faça bolinhas e acomode em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se não tiver papel manteiga, pode untar e enfarinhar.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por + ou – 30 minutos ou até dourar.
Deixe os biscoitinhos descansarem por alguns minutos antes de removê-los da assadeira. Eles ficarão mais durinhos ao esfriarem.

------------------------

Cookie integral maravilhoso.

Cookie integral maravilhoso
1 xícara de açúcar comum
1 xícara de açúcar mascavo
2 1/2 xícara de farinha de trigo integral
2 ovos
200 g de margarina em tablete
2 colheres (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento
20 g de chocolate meio amargo picado
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes secos delicadamente (menos o chocolate)
Coloque os ovos e, por último, o chocolate meio amargo
Unte uma fôrma retangular com margarina e trigo
Coloque os cookies, colherada a colherada, em forno pré - aquecido a 150°
Quando estiverem dourados, deixe esfriar e tire - os com cuidado com o auxílio de um garfo

------------------------

Cookie integral receitinha.

Cookie integral
1 1/2 xícara de farinha de trigo comum

1 1/2 xícara de farinha de trigo integral

Misturei as duas e coloquei 1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

Misturar e reservar...

Na batedeira bater:

200g de manteiga

3/4 de xícara de açúcar demerara ou orgânico (usei demerara)

Misturar 3/4 de xícara de açúcar mascavo

2 ovos

2 colheres de chá de essência de baunilha

Bater bem com a batedeira...

Vai ficar assim, bem homogêneo

Ir aos poucos acrescentando o que estava reservado e batendo sempre...

Até que fique também homogêneo...

Usei 1 barra de chocolate ao leite cortado em quadradinhos...

Esses foram o do Dudu que fiz antes de misturar o chocolate...

Depois misturei o chocolate picado na massa, com uma colher misturei bem...

Colocar em forma de bolinhas deixando um espaço entre elas, poque espalham e crescem muito quando vão ao forno...

Colocar em forno pré aquecido e deixar em média 10 a 15 minutos ou até estarem douradinhos, retirar da forma com ajuda de uma espátula e deixar esfriar. ( só fica crocante depois que esfria).

Rendeu bastante...

Por dentro...

Guardar em potes com tampa.

------------------------

COOKIES INTEGRAIS COM GOTAS DE CHOCOLATE E AMÊNDOAS.

COOKIES INTEGRAIS COM GOTAS DE CHOCOLATE E AMÊNDOAS
Como vamos? Estão curtindo as receitinhas que postamos até agora?

Essa receita de cookies é baba de fazer, e muito rapidinha. Pra quando você recebe visita de surpresa e não tem nadinha pra oferecer, sabe? Eu tenho comido nos meus lanchinhos entre as refeições, e é delícia demais! rs

Bom, quem me segue no instagram (@lelearacil) sabe, a minha especialidade ultimamente tem sido cookies… Algumas pessoas ficaram enlouquecidas pela receita, então, aqui vai! rsrs

Vamos precisar de:

1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo normal
1 xícara de farinha integral
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de margarina light
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
chocolate amargo picadinho
lâminas de amêndoas
Umas gotinhas de essência de baunilha, se você quiser

E pra fazer?

Antes de tudo, ligue o seu forno e deixe ele pré aquecendo, BEM quentão!

Muito fácil! É só colocar tudo numa bacia! rs Assim, sem segredo!
Eu coloco os ingredientes secos, abro uma covinha no meio e quebro o ovo lá. Daí vem a melhor parte: meter a mão!
Mistura tudo até virar uma massa homogênea.

 

Feito isso, é só modelar bolinhas de mais ou menos 20g e dar uma achatadinha pra ficarem em forma de cookie, mesmo.
Numa fôrma untada, é só colocar os cookies e levar ao forno.

O único segredo está aqui… Na temperatura. Se você deixar o forno na temperatura sussa, ele esparrama e não fica legal. Na temperatura mais alta do seu forno, ele assa, sem dar tempo de esparramar!

Demora de 20 a 30 minutos pra ficar pronto. Daí é só esperar esfriar!

OBS 1 – Eu usei esse chocolate cheio das frescuras da minha mãe, que, na verdade é um granulado pra brigadeiro gourmet, amargo, da marca Callebaut. Mas você pode comprar o chocolate amargo normal e picar!
OBS 2 – Usei amêndoas, mas você pode não usar, se não quiser…
OBS 3- Você pode (e deve) soltar a imaginação! Colocar maçã picadinha, pistache, damascos, aveia… o que você quiser! Mas não esquece de contar se ficou gostoso!
OBS 4- Você pode substituir o açúcar mascavo pelo adoçante culinário!

------------------------

Suplementos

  • RIPP ABS

    Suplementos


    Noticia painel seguro